Ипомея голубая – это травянистая культура, которая имеет вьющийся стебель, высота которого 2,5 м и выше. Листья большие, овально – сердцевидной формы, заостренные, с коротковатыми черешками. Цветки крупных размеров. Венчик голубой окраски с белой трубочкой, спайнолепестый. Рыльце хорошо заметное, сверху головчатое, пестик один, тычинок пять. Плод это двухгнездая коробочка, в которой находятся 4 – 6 семечек.
Ипомея пурпурная – эта ипомея имеет так же вьющийся стебель. Листья сердцевидной формы к верху заостренные, имеют длинные черешки. Цветконосы длинные, на них размещены по 2 – 4 цветка, венчик немного короче чем у ипомеи голубой, колокольчатый, воронкообразный, разных цветов. Имеет пять тычинок.
Биологические особенности ипомеи голубой
Голубая ипомея это влаголюбивая и теплолюбивая культура. Семена ипомеи всходят лишь когда температура почвы достигает 10 – 15ºС и при этом семена хорошо вызрели. Когда растение находится в фазе одного или двух листочков оно часто страдает от пониженной температуры. Изначально интенсивней растут вегетативные органы, потом при наступлении бутонизации начинают больше развиваться генеративные органы в основном бутонов и цветоносов. Когда появляются цветоносы над зелеными листьями, а потом разрастаются закрученные по часовой стрелке бутоны, говорит о том что культура вступила в стадию цветения и плодоношения. Наиболее оптимальной температурой для ипомеи в мае от 14 до 16ºС, в июле 20 – 22ºС, августе 19 - 20ºС, в сентябре от 15 до 16ºС. Чем больше температура тем больше цветение и плодоношение. С каждым днем все больше и больше распускается бутонов, каждый цветет на протяжении 6 – 8 часов.
Голубая ипомея довольно требовательна к влаге. Содержание воды в листьях взрослого растения составляет 85%. При сильной жаре листья могут начать увядать. Если увядание листьев это временное явление, и вместе с поступлением воды возобновляется растение и возвращается в нормальное состояние, то растению ничего не угрожает, а если растение длительное время находится в увядшем состоянии это может привести к погибели растения. Так же очень большое значение имеет продолжительность дня и ночи, ведь от этого фактора зависит и плодоношение и зрелость семян. Если искусственным методом сократить день до 10 часов и соответственно удлинить ночь до 14 часов то можно не только ускорить бутонизацию и цветение, но и получить качественные и хорошо вызревшие семена.
Голубой окрас ипомеи зависит от антоциана голубого цвета который в ней находится.
